入冬是进补的好时机，38岁的刘先生（假名）一家也决策煲汤补补身子。家里东谈主外传“油甘树根”是个进补好东西，于是他爸爸就去山里采摘，煮了一锅养生汤。
谁承思，这汤喝下去没多久，大师就出现肠胃翻滚，浑身乏力的症状。一运转他们都以为是吃坏肚子，忍忍就往日了。
没思到情况越来越糟，症状最严重的刘先生去病院一查，发现肝功能明显特殊，转氨酶ALT径直飙升到1820U/L！
在医师分远下，喝过汤的其余三东谈主都被喊来作念肝功能查验，服从无一例外都清楚肝功能主见特殊！
在生计中这么的故事并不荒凉，而问题的根源不竭不在于药材自身，而在于咱们开阔存在的领路误区与欠妥的使用阵势。
伸开剩余86%许多东谈主以为，来自当然界的自然草木根茎，远比化学合成的西药和蔼安全。
但是，自然毫不就是安全，大多数中草药是明确作为药品惩处的，有严格的剂量、疗程温存应症贬抑，一朝脱离这些握住，参加往常汤锅，药便可能成为不受贬抑的“毒”。
{jz:field.toptypename/}肝脏作为中枢代谢器官，需要判辨处理每一种外来要素，若东横西倒地经受这些药材，极易导致其过劳毁伤。
• 何首乌（生品）
这是导致药物性肝毁伤敷陈的常客。生何首乌含有蒽醌养殖物（如大黄素），有明确肝毒性，必须经方法炮制滚动为“制何首乌”后，毒性大减，才智使用。自行购买、辨识失误或误用生品，风险极高。
• 雷公藤
这是一种用于诊疗类风湿关键炎等自身免疫性疾病的药材，但有用剂量接近中毒剂量，肝、肾、生殖毒性均很显耀，是处方药中的“猛将”，必须在风湿免疫科医师严实监控下使用。
• 大黄、番泻叶、决明子
均含蒽醌类要素，是刺激性泻药。短期用于通便尚可，但恒久阔绰会激发“结肠黑变病”，并导致肠谈功能依赖，加剧肝脏代谢管事。
• 黄药子
在民间常被称为“黄独”，主要具有清热解毒、消肿散结的功效。它的主要毒性要素是薯蓣皂苷及二萜内酯类化合物，超量使用极易导致肝中毒。
中毒早期可能出现不异肝炎的症状，发扬为终点疲钝、乏力、食欲减退、恶心、吐逆、上腹部不适、肝区难熬、尿黄（黄疸）。
• 土三七
真确的三七是五加科东谈主参属，活血止血，米兰app官网版是名贵药材。而土三七是菊科植物，含吡咯里西啶生物碱，这种要素能形成肝细胞毁伤，导致肝脏血液只进不出，形成肝窦禁闭空洞征，激发肝脏急剧肿大、腹水、黄疸等症状，病情不吉，逝世率高。
必须警惕的是，许多患者对所谓民间奇效偏方确信不疑。这种盲目信托背后荫藏着宏大的健康隐患，开阔民间土方中实则掺杂了严重伤肝的药物要素。为了追求所谓的神效而就义肝脏安全，本体是一种极不聪慧的赌注。
冬季进补，并非东谈主东谈主齐宜。左证自身体质聘请药材，是安全有用的中枢。
阳虚怕冷体质，常见发扬为行为冰凉、畏寒喜暖、容易泻肚。这类东谈主比拟合乎温阳散寒的食材。
推选食疗：羊肉（性温）搭配生姜、肉桂（少许）、红枣。
阴虚干燥体质，容易出现行为心发烧、口干咽燥、皮肤干燥、大便干结等症状，保重标的应以滋阴润燥为主。切忌盲目温补，不然易上火。
推选食疗：鸭肉（性凉）或瘦肉为主，搭配百合、玉竹、麦冬、莲子。
痰湿臃肿体质，常见发扬为身体困重、腹部肥满、舌苔厚腻、大便粘腻。保重应以健脾化湿为重。
推选食疗：鲫鱼或鸡肉，搭配茯苓、山药、薏仁（可炒制以减寒性）、白扁豆。
讲理体质（身体健康、无明显偏颇），进补应以平补润泽，增强免疫为主。
推选药材：适量黄芪、党参、枸杞、山药与禽肉同炖。
大师煲养生汤时，还要防御以下2点：
• 购买药材，尽量聘请正规病院药房或捏有《药品计议许可证》的药店。这些方位的药材进程产地、质地、炮制工艺的多重把关。最佳不要在菜市集、流动摊贩、不解网店购买野生、家传的药材。
• 煲汤不宜太久。食材和药材中的部分维生素（如维生素B族、C）和蒸发性有意要素会在捏续高温下被阻止。
同期，汤中溶化的脂肪、嘌呤和盐分浓度会跟着水分蒸发而显耀升高，恒久饮用此类“老火汤”会加多高尿酸血症、痛风及高血压的风险，加剧肝肾代谢管事。
一般肉类汤品煲1-2小时即可，加入药材后总时长不宜跨越2小时，许多蔬菜类药材（如枸杞、红枣）甚而应在起锅前15-20分钟放入。
临了教导诸君，肝脏是个千里默的器官，早期毁伤不竭症状藏隐，需密切温煦服用额外饮食后身体的微细信号。
淌若发现烦躁的、捏续的困乏乏力；食欲怨恨、厌油、恶心；右上腹（肝区）凄凉或饱满不适等说合症状，尽快前去病院肝病科、消化内科或感染科就诊。
参考贵寓：
[1]肖小河，唐健元，茅益民，等.中药药源性肝毁伤临床评价本事指点原则[J].药学学报， 2018.DOI：CNKI：SUN：YXXB.0.2018-11-021.
[2]霍光远，付丽红，高月求.中药药源性肝毁伤的文件评价斟酌[J].中华中医药杂志， 2024， 39(9)：4923-4926.
[3]《一家4口，全中招！只因喝了碗家常汤，把全家喝成肝毁伤》，深圳市第三东谈主民病院，2026-1-16.
发布于：广东省